食品安全問題往往是膳食承包過程中最常遇到而又最難解決的一個(gè)問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以膳食承包一定要加強(qiáng)食品安全管理。
一是進(jìn)一步提高膳食承包領(lǐng)導(dǎo)的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，落實(shí)和完善食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度；
二是根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等要求，依法管理食品衛(wèi)生；